Humus Tarifi

0
521

8 Kişilik Humus Tarifi

Türkiye’de ve tüm Ortadoğu ülkelerinde çok sevilen humus, içindeki nohuttan dolayı mükemmel bir protein kaynağıdır. Humusun aşağıda sunulan tarifi, alışılmış olandan daha düşük oranda yağ içerir. Servisten önce 24 saat buzdolabında bekletilmesi humusun tanının iyice oturmasını sağlar.

Malzemeler:

  • 540 gr yıkanmış, süzülmüş konserve nohut
  • 1/2 fincan taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 3 limon)
  • 1/4 fincan tahin
  • 1/4 fincan su
  • 2 diş sarımsak veya 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/4 tatlı kaşığı  tuz (isteğe bağlı)
  • 1/8 tatlı kaşığı kırmızıbiber (isteğe bağlı)
  • taze çekilmiş karabiber
  • Su (isteğe bağlı)
  • 1/2 fincan ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:

Nohut, limon suyu, tahin, 1/4 fincan su, sarımsak zeytinyağı, kimyon, tuz, kırmızıbiber ve karabiberi bir blendir yada mutfak robotuna koyup püre haline getirin. Eğer karışım çok katı ise damla damla biraz daha su ekleyin. Servis tabağına aktarıp üzerini maydanozla süsleyin.

Afiyet olsun…

Aşcı Tavsiyesi: Bir tür susam ezmesi olan tahini dilerseniz kendinizde hazırlayabilirsiniz. Bir blendır ya da mutfak robotuna 1/2 fincan susam, 1 yemek kaşığı su , 1 yemek kaşığı limon suyu ve birkaç damla sıvıyağ koyarak püre haline getirin.

Besin Analizi:

  • Kalori   : 131
  • Protein : 6 gr
  • Karbonhidrat : 16 gr
  • Toplam yağ : 6 gr
  • Doymuş yağ : 1 gr
  • Çoklu doymamış yağ : 2 gr
  • Tekli doymamış yağ  : 2 gr
  • Kolesterol : 0 mg
  • Sodyum   : 72 mg

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here