25

Ağustos
2011

Ev Baklavası Tarifi

Yazar: Shef  |  Kategori: Baklava Tarifi  |  Yorum: 7  |  4.488 views

ev baklavası tarifi,ev baklavası malzemeleri,ev baklavası nasıl yapılırRamazan bayramında evinizde çok kolay bir şekilde yapabilceğiniz tatlılardan biriside ev baklavasıdır.Ev baklavası yapımı hem kolay hemde damaklarda eşsiz bir lezzet bırakmaktadır.Ayrıca sitemizde :Kolay Ev Baklavası Tarifi,hızlı Ev Baklavası Tarifi,cevizli Ev Baklavası Tarifi,fındıklı Ev Baklavası Tarifi,fıstıklı Ev Baklavası Tarifi,Ev baklavası nasıl yapılır sorularınada yanıt bulabilirsiniz.
Ev Baklavası:
Ev Baklavası Tarifi:
Ev Baklavası Malzemeleri:

1 su bardağı süt
2 yumurta
½ su bardağı cicek yağı
3 yemek kaşığı tereyağı (odasıcaklığında)
1 çorba kaşığı sirke
1 pkt kabartma tozu
aldığı kadar un
1 pk nişanta (buğday)

dövülmüş ceviz ,fıstık veya fındık hangisini tercih ederseniz.
1 pk. Margarin (tereyağı) (üzeri için)
ŞERBETİ İÇİN :
8 Su bardağı toz şeker
8 su bardağı su
yarım limon suyu
Ev Baklavası Yapılışı:
Sütü ,yumurtalarimizi , ciçek yağ ve tereyağı (eritilmeden ) -margarinde olabilir- , sirkeyi bir kaba koyup bir guzel hepsini karıştırıyoruz,
sonra unu ve kabartma tozunu katıyoruz, burada aldığı kadar un katıyoruz, hamur kulak memesi yumukşaklığına ulaşmadan:) biraz daha sert bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.Hamur kıvama gelince yarım saat dinlendiriyoruz.
Hamur dinlendikten sonra 5 ana parçaya bölüyoruz, baklavamız beş katlı olacak, bir ana parcayıda 15 yardımcı parcaya bölüyoruz
Sonra bu 15 parçayı tek tek merdane ile cay tabağı büyüklüğünde acıyoruz,
bu 15 parçayı açtıkça üst üste koyuyoruz, hamurun yapışmaması için her kata nişasta serpiyoruz, 15 parçanın açılması tamamlandıktan sonra hepsi bir arada iken yani 15 ide ustuste bir halde merdane ile tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
hamurumuz tepsi buyuklugunu alınca yağlanmış tepsimize ilk katımızı koyuyoruz. Üzerine bolll bol dövülmüş cevizimizi serpiyoruz.
Ve baklavamızın temelleri atıldı …:)
Diğer 2.3.4.ve 5. ana parçalarda 15’erli bölünüp aynı şekilde açılıyor, her kata bol bol ceviz serpiştiriyoruz.
Tamamı bittikten sonra el bileklerimiz oldukca agrımıs ama baklavayı bitirmis olmanın sevinci ile kesmeye baslıyoruz.
BAKLAVANIN KESİM ŞEMASI

Kesim islemi bittikten sonra üzerine 1 pk margarin veya tereyağımızı eritip döküyoruz..
nihayet pişirme safhasına geldiiik..en zor kısım !

Ağır ağır çıkacaksın bu merdivenlerden
Eteklerinde güneş rengi bir yığın yaprak…

Yazarı kimdi ? :)

Ağır ağır düşük derecede pişiyoruz ki icini ceksin , üstü cabuk kızarabilir ama içi tam pişmeyebiliyor bunun icin dikkatli pişirilmesi gerekiyor.
Baklavamız pişdikten sonra soğuması için bekliyoruz, bir taraftan şerbetini hazırlamaya başlayabiliriz
sona yaklaştık :)
Şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatıyoruz, şerbet koyulaşmaya başlayınca limon suyunuda katıyoruz, biraz daha kaynatıyoruz..
Püf nokta : Şerbetin tam kıvamına geldiğini daha kolay anlayabilmemiz icin koyulaşınca tırnağımız üstüne bir damlacık damlatıyoruz, boncuk gibi durur ve akmazsa şerbet olmuş demektir ;)

Şerbeti baklavamızın üzerine döktükten sonra tepsinin üstünü başka bir tepsi ile kapatıp en az bir gece –veya gün- :) beklemesi gerekiyor şerbeti içine cekmesi icin.
Tavsiye : Arife gecesi ıslatıp bayram sabahı acılısı yapmak cok guzel oluyor ;))
Dilerseniz üzerine dövülmüş cam fıstıgıda serpebilirsiniz.

yorumlar:

7 Yorum Yapılmış!

    nihan yılmaz

    Tem 19, 2012

    MerhABA BENDE ev baklavası yapmaya çalışıyorum ancak bazı zamanlar içi çiğ kalıyor onu nasıl yapacağız, yardımcı olurmusunuz?

    Kurabiye tarifi aslı ö.

    Eki 23, 2012

    ASLI HANIMIN KURABİYE TARİFİ ( ASLI HANIM TARİFİNİZ ÇOK GÜZEL, TEŞEKKÜRLER)

    e pişmesini beklersin nihancım bu arada adın nihalmı nihan yazmışsında BİDE BİRŞEY SORUCAM kurabiye TARİFİMİ GÖRMEK İSTERMİSİNİZ HERRKEZE DİYORUM SÜPER OLUYOR

    MALZEMELER
    2su bardağı süt
    3/4 su bardağı un
    2 yumurta (beyazıyla birlikte) (yağı olmuyacak sekilde)
    1 paket kabartma tozu
    2/3 yemek kaşığı toz şekeri
    1 parça bitter çikolata
    1 çay kaşığı kakao
    1 çay kaşığı yağ
    küçük parça beyaz çikolata
    250 gt margarin
    YAPILIŞI
    İlk önce çikolata ve margarini koymayacak şekilde bütün malzemelerimizi kabın içine atıyoruz.Sonra margarin ve çikolataları eritip içine katıyoruz bunları iyice karıştırıyoruz,ardında 1 çay bardağının yarımı olacak şekilde su katıyoruz. Tepsiye yuvarlayıp koyuyoruz (Bunu yaparken değişik kaplar kullanabilirsiniz). Daha sonra fırını 160 ‘c de ayarlıyoruz. Piştikten sonra tabaklara koyunuz.
    AFİYET OLSUNN!!! :) :) (beğenirseniz lütfen yorum yapınn.)

    Yemek tarifi aslı ö.

    Eki 23, 2012

    :o 3:) :3

    Baklava tarifi aslı ö.

    Eki 23, 2012

    :| :o :d O.o

    Baklava tarifi çağla b.

    Eki 23, 2012

    Merhaba biz de kurban bayramı için annemle baklava yapıcaz …

    rabia güney

    Oca 01, 2013

    bence öncelikle çoooooooooooooook iyi yapmışlarrrrrrrrrrrrrrr

    ipek gündez

    Oca 01, 2013

    rabia hanıma uyuyorum tabiyki de öğle

yorum yapmak ister misin?

Sitemize Üye Olup,Yemek Tariflerinizi Paylaşabilirsiniz.


© Tüm Hakları Saklıdır.
Yazılar kaynak belirtilmeden kullanılamaz.
Creative Commons v3 ile Lisanslanmıştır!

Yemek Tarifleri yanı sıra Türk ve Dünya mutfağından seçme tarifler.
Web Tasarım ve SEO Yeşil Elma Bilişim Hizmetleri.